25 ADET PREMİUM BOY ( 210gr + )

Avokado Nedir?

Son dönemlerin gözde meyvesi olan avokado, meyve ve sebze olarak tüketilebilen nadir besinlerden biridir ve sağlık açısından sağladığı faydalar nedeniyle giderek daha popüler hale gelmektedir. Ancak, avokado hakkında merak edilenler nelerdir? Avokado nedir? Nerede yetişir? Nasıl tüketilir?

Avokado ve Özellikleri

Avokado, Güney Amerika ve Meksika kökenli son derece faydalı bir meyvedir. Bilimsel adı "Persea americana" olan avokado, Lauraceae ailesine aittir ve armut şeklindeki gövdeye ve yeşil, pürüzlü kabuğa sahiptir. Hindistan'ın bazı bölgelerinde "tereyağı meyvesi" olarak da anılmaktadır.

Botanik olarak büyük bir tohum içeren büyük bir meyve olan avokado, farklı renklerde olabilen etli bir gövdeye sahiptir. Meyvenin içindeki sarı veya yeşil etli bölge yenirken, kabuğu ve tohumu atılır. Ticari olarak hasat edilirken olgunlaşmaya bırakılır ve tropikal, subtropikal ve Akdeniz iklimlerinde yetiştirilir.

Avokado'nun Tarihi Yolculuğu

Avokado ağacının Orta ve Güney Amerika'da M.Ö. 5000 yılına kadar uzanan bir geçmişi olduğuna inanılmaktadır. Avokado, 17., 18. ve 19. yüzyıllarda dünya çapında yayılarak Jamaika, İspanya, Endonezya, Brezilya, Amerika Birleşik Devletleri, Güney Afrika, Avustralya ve İsrail gibi ülkelere ulaşmıştır. Kaliforniya Avokado Birliği, terimi ilk kez 1915 yılında kullanmış ve avokadonun dünya çapında tanınmasına katkıda bulunmuştur.

Osmanlı İmparatorluğu'nda avokado, Molla Kamil Efendi tarafından 1700'lerin başında yetiştirilmiştir. Ancak, 1730'da Patrona Halil Ayaklanması sırasında avokado hakkında yayılan yanıltıcı bilgiler nedeniyle üretimi son bulmuştur. Avokado, Türkiye'ye yaklaşık 250 yıl sonra tekrar giriş yapmıştır.

Avokado Yetiştiriciliği

Avokado, soğuğa duyarlı bir meyve olup dünya genelinde 50'den fazla ülkede yetiştirilmektedir. En fazla üretim Meksika, Şili, Peru, Dominik Cumhuriyeti, Kenya ve Güney Afrika gibi ülkelerde gerçekleşmektedir. Türkiye'de ise avokado yetiştiriciliği 1970'li yıllarda başlamış ve özellikle Antalya, Muğla, Dalaman, Hatay ve İskenderun gibi sahil bölgelerinde yaygınlaşmıştır.

Türkiye'de Zutano, Ettinger, Fuerte, Hass ve Bacon gibi avokado türleri yetiştirilmektedir. Ülke genelinde 2018 yılında 3 bin 164 ton avokado üretimi gerçekleşmiştir. Özellikle Antalya'da, Alanya ve Gazipaşa ilçelerinde yoğunlaşan üretim, Türkiye'nin avokado ihtiyacının büyük bir kısmını karşılamaktadır.

Avokado'nun Besin Değeri ve Tüketimi

Avokado, zengin besin içeriği ile öne çıkan bir meyvedir. Bir porsiyon avokado, K vitamini, folat, C vitamini, potasyum, B vitaminleri ve E vitamini gibi birçok besini içerir. Ayrıca sağlıklı yağlar, magnezyum, manganez, bakır, demir, çinko ve fosfor da bulunur. Avokado, sağlıklı yağlar bakımından zengin olup kolesterol ve sodyum içermez.

Avokado, salatalarda, omletlerde, sandviçlerde, meze olarak veya kremsi dokusuyla çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Ayrıca içeceklerde ve smoothielerde de tercih edilen bir lezzet katkısıdır.

Sonuç olarak, avokado sağlık açısından birçok fayda sunan besleyici bir meyvedir ve çeşitli yemeklerde tüketilerek beslenmeye katkı sağlar